私たち狩野牧場は兵庫県の田舎町、豊岡市出石町で1958年より酪農業を営んでいます。

現在では牛舎に約20頭の乳牛を飼育しながら、手作りのミルクスイーツの製造販売を行っています。

狩野牧場のアイスクリーム・お菓子に使っている牛乳はすべて自家産。しぼりたての新鮮な牛乳を使った『酪農家手作りの味』が自慢です。

牛舎の徹底した衛生管理の下、牛たちにストレスの少ない快適な生活を送ってもらうことで毎日良質な牛乳を搾っています。

狩野牧場の牛舎には白黒模様の『ホルスタイン牛』のほかに、全身茶色い体毛をした『ブラウンスイス牛』がいます。

ブラウンスイスはその名の通りスイス原産の牛で1日に出す乳量がホルスタインと比べてとても少なく、さらには繁殖が難しいことから日本国内での飼育頭数も多くありません。

その数は日本の乳牛全体の１％未満とも言われるほどの希少種なのです。

ブラウンスイスの牛乳は高タンパクで乳脂肪分が高くコクのある濃厚な味わいをしており、アイスなどの加工品づくりに適しています。

幻のブラウンスイス牛乳をたっぷり贅沢に使用した酪農家直送スイーツをぜひお楽しみください。

地元産の原材料使用率は約70%となっており、自然豊かな豊岡市の材料を活かしたスイーツづくりを行っています。

当店のジェラートやお菓子は乳化剤や保存料・人工甘味料を一切使用していないため、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がり頂けます。